Enciclopedia educativa de VisionSetil — orientación micológica en la Península Ibérica.

Flammulina velutipes

Nombres comunes (ES): Cola de faiso, Seta de invierno, Enoki

Familia: Physalacriaceae

Etiqueta de riesgo (educativa): unknown_or_risky

Descripción

Seta que fructifica en pleno invierno, resistando heladas. Es el famoso "enoki" de la cocina asiática cuando se cultiva en oscuridad. Textura gelatinosa pero muy sabrosa.

¿Se puede comer?

No. VisionSetil es un producto educativo de orientación: nunca autoriza recolectar ni consumir setas silvestres. Ante dudas, consulta a un micólogo o al servicio de intoxicaciones. Ninguna app sustituye la determinación experta.