Normas para recoger setas en Castilla y León: lo que dice el Decreto 31/2017

En Castilla y León, el Decreto 31/2017 prohíbe recoger setas de noche, usar rastrillos, hoces o azadas, remover el mantillo y llevarlas en bolsas de plástico o cubos; además fija un tamaño mínimo general de 4 cm de sombrero y un límite de 3 kg por persona y día donde no hace falta permiso. En los terrenos acotados, sin permiso no se puede recoger ninguna cantidad.

Este decreto, publicado en el BOCYL n.º 194 del 9 de octubre de 2017, regula el recurso micológico silvestre en toda la comunidad. Aquí resumimos las normas que más afectan a quien sale al monte. El texto oficial es el único con validez jurídica.

¿Qué está prohibido al recoger setas?

El artículo 8.2 enumera las prácticas prohibidas:

• Remover el suelo de forma que se altere la capa vegetal o se levante el mantillo (salvo machete trufero para hongos hipogeos).
• Usar o llevar hoces, rastrillos, escardillos, azadas u otras herramientas análogas.
• Recolectar de noche, desde el ocaso hasta el orto.
• Coger ejemplares por debajo del tamaño mínimo, extramaduros, pasados o en descomposición.
• Recolectar o arrancar especies no recolectables y destruir intencionadamente cualquier especie.
• Alterar señales, vallados o muros.
• Recolectar en las franjas de dominio público de carreteras estatales, autonómicas y provinciales y en la servidumbre del ferrocarril.
• Usar cubos, bolsas de plástico u otros recipientes no permitidos.

¿Qué cesta y qué herramientas se pueden usar?

Según el artículo 8.3, los recipientes deben ser rígidos o semirrígidos y porosos por todos sus lados, para airear las setas y dejar caer las esporas. Las únicas herramientas de corte permitidas son cuchillos, navajas o tijeras con hoja inferior a 11 cm. Si haces agujeros, debes rellenarlos con la misma tierra. Si quieres elegir material, VisionSetil tiene guías de cesta de setas y navaja setera.

¿Cuál es el tamaño mínimo?

La disposición transitoria primera fija, mientras no se apruebe una orden específica:

¿Necesito permiso?

Depende del tipo de terreno (artículo 13):

• Acotado (regulado): señalizado; solo con permiso del titular. Sin licencia, recoger cualquier cantidad en un monte catalogado acotado es infracción.
• Reservado: el titular ha señalizado que prohíbe la recolección a terceros; solo con su autorización expresa.
• Episódico: terrenos ni acotados ni reservados; sin permiso, hasta 3 kg por persona y día, sin venta y nunca trufas.

En los montes catalogados acotados, los permisos recreativos permiten como máximo 5 kg por persona y día (artículo 14.3). Los acotados y sus gestores están en cotos de Castilla y León y, por ejemplo, en Soria. Para comparar con otras comunidades, consulta cuántos kilos de setas se pueden coger.

¿Qué documentación hay que llevar?

• Documento de identidad, siempre (artículo 8.3.e).
• El permiso del acotado cuando se requiera.
• Para transportar más de 10 kg, el permiso de recolección o la documentación del titular del terreno (artículo 26).

¿Qué pasa si se incumple?

El artículo 32 remite al régimen de infracciones de la legislación sectorial, en particular la Ley 3/2009 de Montes de Castilla y León. Recoger en montes catalogados no acotados por encima del límite episódico sin licencia, o cualquier cantidad en montes catalogados acotados sin licencia, se considera infracción de esa ley. Además, el artículo 33 permite a los agentes de la autoridad acordar medidas provisionales como la incautación de las setas y de los útiles o medios empleados, incluidos vehículos.

¿Hay normas para trufas y portillas?

Sí. El artículo 8.3 añade dos condiciones que suelen pasar desapercibidas:

• Trufas: fuera de plantaciones truferas, solo se pueden usar como animales auxiliares los perros amaestrados para ello, y para extraerlas se admite el machete trufero o una herramienta de hoja recta equivalente.
• Cerramientos: las portillas, cancelas y demás elementos de cierre deben dejarse como estaban cada vez que se atraviesan.

Lista rápida antes de salir

1. DNI o documento de identidad.
2. Permiso del acotado, si el terreno está señalizado.
3. Cesta rígida o semirrígida y porosa; nada de bolsas de plástico.
4. Navaja, cuchillo o tijeras con hoja de menos de 11 cm.
5. Salir y volver con luz de día.

¿Hay especies que no se pueden recoger?

Sí. Las especies del Catálogo de Especies Amenazadas de Castilla y León o del Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial se consideran siempre no recolectables (artículo 7.3), y la consejería puede declarar otras.

Orientación, no permiso de consumo. Ante la duda, no se recoge.

Ninguna guía, foto ni app sustituye la revisión presencial de una persona experta. Si alguien presenta síntomas tras ingerir setas silvestres, llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (915 620 420) y conserva los restos.

Preguntas frecuentes

¿Hace falta licencia o permiso para coger setas en Castilla y León?

Solo en terrenos acotados o reservados: allí, sin permiso del titular no se puede recoger ninguna cantidad. En terrenos ni acotados ni reservados no hace falta permiso hasta 3 kg por persona y día, sin venta (Decreto 31/2017).

¿Dónde se saca el permiso de setas en Castilla y León?

MicologíaCyL expide en línea los permisos de los acotados y parques micológicos que usan ese canal, por ejemplo Montes de Soria, Montes de Segovia o los cinco acotados de Burgos. Si el acotado no está en esa lista, su ficha en MicologíaCyL indica cómo obtenerlo. Fuente: MicologíaCyL, expedición de permisos.

¿Se pueden coger setas de noche en Castilla y León?

No. El Decreto 31/2017 prohíbe recolectar desde el ocaso hasta el orto.

¿Se puede usar rastrillo para buscar setas?

No. Están prohibidos rastrillos, hoces, escardillos, azadas y herramientas análogas.

¿Puedo llevar las setas en una bolsa de plástico?

No. Los recipientes deben ser rígidos o semirrígidos y porosos.

¿Cuántos kilos puedo coger sin permiso?

Hasta 3 kg por persona y día en terrenos no acotados ni reservados, sin venderlos.

Fuentes

• Decreto 31/2017, de 5 de octubre, Recurso Micológico Silvestre en Castilla y León (BOCYL n.º 194, 9-10-2017): http://bocyl.jcyl.es/html/2017/10/09/html/BOCYL-D-09102017-1.do
• MicologíaCyL, tipos de aprovechamiento micológico: https://micologiacyl.es/tipos-de-aprovechamiento-micologico-0
• MicologíaCyL, expedición de permisos micológicos (consulta 2026-10-22): https://micologiacyl.es/expedicion-de-permisos-micologicos
• MicologíaCyL, folleto divulgativo del decreto: https://www.micologiacyl.es/sites/default/files/folletodivulgativodecretomicologico.pdf
• VisionSetil, cotos de Castilla y León: https://visionsetil.com/cotos/castilla-y-leon

Información orientativa. VisionSetil no expide permisos ni autoriza recolectar. Ante la duda, no se recoge.