Setas de pinar en España: qué especies salen bajo los pinos

Las setas de pinar más registradas del catálogo de VisionSetil son Amanita muscaria, tóxica, y el níscalo (Lactarius deliciosus), seguidas de Tricholoma terreum y Chroogomphus rutilus. En el mismo pinar conviven especies muy buscadas con otras clasificadas como tóxicas, como Amanita gemmata o Russula sardonia.

El pinar es el hábitat más común de muchas salidas de otoño en España. Esta guía usa el dataset VisionSetil Open Catalogue para listar las especies cuya ficha las asocia a pinos, con su temporada y su clase de riesgo.

Setas de pinar del catálogo

¿Cuándo se registran más?

Los níscalos y sus parecidos

El níscalo aparece en pinares, sobre todo en suelo arenoso, según su ficha. Su parecido tóxico, Lactarius torminosus, sale en cambio bajo abedules, y L. deterrimus en abetales. Lo explicamos en setas parecidas al níscalo y el calendario en cuándo salen los níscalos.

Según la base de datos de especies de VisionSetil, el níscalo se describe así:

• Sombrero: Convexo a deprimido en el centro, color anaranjado con zonas concéntricas más oscuras y tonos verdosos al envejecer.
• Pie: Corto, cilíndrico, color anaranjado con pequeños hoyitos (escrobículos).
• Cara inferior: Láminas decurrentes, anaranjadas, que se manchan de verde al roce.
• Rasgos clave anotados: Exuda látex anaranjado (zanahoria) al corte; Sombrero con círculos concéntricos; Láminas decurrentes anaranjadas; Se mancha de verdoso con facilidad.

Amanitas de pinar

• Amanita muscaria: la ficha la sitúa bajo abedules, pinos y abetos como simbionte obligado, y la clasifica como tóxica por ácido iboténico y muscimol.
• Amanita gemmata: tóxica, en pinares y bosques mixtos de primavera a otoño. Tiene ficha comparativa con la oronja: Amanita caesarea frente a Amanita gemmata.

Tricholomas de pinar

Tricholoma terreum, T. portentosum y T. equestre comparten pinar y temporada de otoño e invierno según sus fichas. La de T. terreum indica que es confundible con T. equestre. VisionSetil tiene una guía específica de Tricholoma equestre y una ficha comparativa de Tricholoma equestre frente a Tricholoma portentosum.

Suillus y otros boletos de pinar

Los Suillus son boletos ligados a pinos. Según sus fichas, Suillus luteus aparece en pinares jóvenes y Suillus bovinus exclusivamente con pinos. Boletus pinophilus prefiere los pinares de pino silvestre y se diferencia de B. edulis por su coloración rojiza. El dataset empareja Suillus luteus con Boletus edulis con la nota «anillo vs edulis sin anillo».

¿Dónde se registran más?

• Lactarius deliciosus: Cataluña (642), Castilla y León (175), Aragón (172), Navarra (163).
• Tricholoma terreum: Cataluña (224), Navarra (194), Aragón (173), Comunidad de Madrid (83).
• Chroogomphus rutilus: Cataluña (300), Navarra (145), Aragón (127), Castilla-La Mancha (94).
• Amanita muscaria: Castilla y León (534), Galicia (497), Comunidad de Madrid (416), Cataluña (394).

Los datos son de GBIF y reflejan esfuerzo de observación. Que una comunidad tenga más registros no la convierte en el mejor destino: lo decisivo sigue siendo la lluvia de cada año y la normativa del monte.

Setas de pinar fuera del otoño

Hygrophorus marzuolus (marzuelo) sale en pinares y abetales de montaña en invierno y primavera, según su ficha. Es de las primeras de la temporada.

Antes de ir al pinar

Muchos pinares de Castilla y León, Aragón o Navarra están acotados y exigen permiso. Revisa la normativa de permisos, por ejemplo los acotados de Soria, y las cantidades máximas en cuántos kilos de setas se pueden coger.

Orientación, no permiso de consumo. Ante la duda, no se recoge.

Ninguna guía, foto ni app sustituye la revisión presencial de una persona experta. Si alguien presenta síntomas tras ingerir setas silvestres, llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (915 620 420) y conserva los restos.

Preguntas frecuentes

¿Qué setas salen en los pinares?

En el catálogo, entre otras: níscalos, Suillus, Chroogomphus rutilus, Tricholoma terreum, Boletus pinophilus, Amanita muscaria y Amanita gemmata.

¿Hay setas tóxicas en los pinares?

Sí. Amanita muscaria, Amanita gemmata y Russula sardonia están clasificadas como tóxicas en el catálogo.

¿Cuándo salen las setas de pinar?

La mayoría en otoño; algunas, como el marzuelo, en invierno y primavera.

¿Necesito permiso para coger setas en un pinar?

Depende del monte. Muchos están acotados; consulta la normativa local.

Fuentes

• VisionSetil Open Catalogue v1.0.0 (Equipo VisionSetil; Alvira Ballano, A.). Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.23300357
• GBIF.org, ocurrencias en España por especie y mes (consulta 2026-10-11), agregadas en el dataset anterior
• VisionSetil, guía de Tricholoma equestre: https://visionsetil.com/guias/especie-tricholoma-equestre-guia

Información orientativa. VisionSetil no expide permisos ni autoriza recolectar. Ante la duda, no se recoge.