Guía educativa · VisionSetil
Setas de Segovia: Valsaín, Tierra de Pinares y melojares — guía de estudio
Setas de Segovia: níscalos, Valsaín, melojares y permisos Micocyl.
Nivel de estudio: baja · Temporada tratada: octubre
Solo orientación educativa. VisionSetil nunca da permiso de recolección ni de consumo. Ante la duda, no recolectes; consulta a un micólogo o a toxicología.
Setas de Segovia ordena especies, calendario y permisos de una provincia con dos mundos: los pinares de Valsaín y del Guadarrama en la serreta granítica, y la Tierra de Pinares de Cuéllar y Coca sobre arenales, más los melojares de Pedraza y Riaza.
Especies documentadas en Segovia
Níscalo (Lactarius deliciosus)
El pino resinero de la Tierra de Pinares y el silvestre de la montaña sostienen la consulta más frecuente de la provincia, con pico octubre–noviembre. Documenta el color inicial del látex y sus cambios, junto al resto de caracteres; el doble de látex blanco y sombrero cardado se estudia en níscalo vs Lactarius torminosus.
Grupo del boleto
- Boletus edulis y B. pinophilus (septiembre–octubre en Valsaín y pinares de altura).
- El doble amargo: Tylopilus felleus.
Otras especies del melojar, la pradera y el pinar
- Oronja (Amanita caesarea), septiembre en melojares; su par didáctico es con la oronja verde.
- Seta de San Jorge o perrechico (Calocybe gambosa), mayo en melojares y praderas.
- Marzuelo (Hygrophorus marzuolus), marzo–abril en pinares serranos.
- Colmenilla (Morchella esculenta), abril; compara siempre con la falsa colmenilla.
- Seta de cardo (Pleurotus eryngii) en campiña.
Calendario por paisajes
- Valsaín y Guadarrama (1.200–2.000 m): pino silvestre sobre granito; boletos, níscalos y marzuelos según cota.
- Tierra de Pinares (Cuéllar, Coca): arenal y pino resinero; níscalos y colmenillas.
- Melojares (Pedraza, Riaza): oronjas y setas de San Jorge.
- Campiña segoviana: seta de cardo en primavera y otoño.
La secuencia la fija la humedad de cada año, no el calendario: la guía de setas y lluvia explica la lectura correcta.
Permisos: Micocyl y Valsaín
- Segovia funciona con el sistema de acotados de Castilla y León: el Decreto 31/2017 recoge 3 kg/día en aprovechamiento episódico, excluyendo trufas y terrenos o especies con aprovechamiento regulado o reservado, y los montes regulados exigen permiso de su gestor; Micocyl reúne los de sus áreas adheridas (p. ej. el área SG-50.005 publica su propio cupo).
- El monte de Valsaín, de titularidad estatal, se gestiona con permiso del OAPN.
- El Parque Nacional del Guadarrama añade condiciones en su vertiente segoviana: la normativa del PRUG es la fuente.
La ficha de cotos en Segovia agrupa los gestores segovianos; las jornadas micológicas de Riaza, Fuenterrebollo y Montejo de la Vega se anuncian cada otoño vía Micocyl.
Preguntas frecuentes sobre setas de Segovia
¿Dónde se pide el permiso de setas en Segovia?
Consulta al gestor del monte. Micocyl tramita los permisos de sus áreas adheridas y el OAPN los de Valsaín. El aprovechamiento episódico tiene condiciones y excepciones; no basta con que un monte carezca de señal de acotado.
¿Cuándo salen los níscalos en Segovia?
El pico documentado es octubre–noviembre en la Tierra de Pinares y la sierra, siempre tras lluvias sostenidas y con noches frescas.
¿Se puede recoger en Valsaín?
El OAPN gestiona permisos específicos para los montes de Valsaín. Comprueba en su portal la apertura, delimitación, exclusiones y condiciones de la fecha elegida; esta guía no confirma disponibilidad.
¿Qué setas de primavera hay en Segovia?
Colmenillas (abril), setas de San Jorge (mayo) y marzuelos (marzo–abril) según comarca y altitud, según el calendario editorial de la provincia basado en Micocyl.
Fuentes y lecturas
- Micocyl — montes regulados de Segovia y área SG-50.005.
- BOCYL — Decreto 31/2017.
- OAPN — permisos de Valsaín.
- Sporas — setas de Segovia (calendario y zonas por cota).